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奥格瓦诺-斯蒂芬生来就患有儿童肥胖症， 但在他周围认识到肥胖症是一种疾病的人们的支持下，他能够控制自己的病情。他现在领导着Stowelink，这是一个基层组织，在肯尼亚教育社区了解肥胖症、耻辱感，以及如何过上更健康的生活。

以下是他的故事。

文字记录。

你好，我叫奥格瓦诺-斯蒂芬，来自肯尼亚的内罗毕。我出生时就患有儿童肥胖症，如果有统计数据显示，在我18岁时，我应该是生活在全面的肥胖症中。在我25岁的时候，我应该已经患上了高血压，在我35岁的时候，我可能已经患上了由肥胖导致的糖尿病。

但事实并非如此，因为在我生命的早期，我身边的人都明白肥胖是一种疾病，因此他们帮助我控制病情，使我恢复健康。现在我意识到这是我所拥有的特权，而不是很多人--特别是在撒哈拉以南的非洲地区--在涉及到肥胖症时拥有的特权。

于是，我开发了一个名为Stowelink的组织，从2016年开始，我们一直致力于教育社区，让他们了解什么是肥胖，围绕肥胖的神话和误解是什么，更重要的是，你可以做什么来保持健康，减少对肥胖的污名？这个行动是基层的行动，但我们意识到对肥胖的行动是多方面的，它需要每个人。

这就是为什么我们不断与世界肥胖联合会这样的全球组织接触，以便能够建议政策行动，并能够建议实施计划，从而能够在涉及肥胖问题时改善政策环境和生态系统。

现在，世界肥胖日对我们来说是一个非常重要的日子，因为作为肥胖症患者，我们可以在这一天庆祝全世界人民对肥胖症的行动。我们也可以庆祝在当地和全球取得的进展，因为它涉及到肥胖症。但更重要的是，我们可以制定下一步的行动和与肥胖症的斗争。

这就是为什么我敦促大家，当涉及到肥胖问题时，每个人都需要采取行动。这是2022年的主题，我希望你从你的座位上，你从家里，你从你的工作场所，采取行动，减少肥胖症，并谈论肥胖症。因为每个人都需要每个人。谢谢你。

2020年，当结束肥胖症污名化的国际联合共识声明发表时，我们需要采取行动提高对这一问题的认识，并对当前的政策和实践做出改变，这一点变得非常清楚。

我已经与我们的临床委托集团（CCG）合作，建立了利兹市肥胖症网络和护理路径，以确保肥胖症患者得到有效的支持。这种伙伴关系为制定地方计划和合作提供了良好的基础。

其中一项成果是制定了一份指南，以支持医疗保健专业人员进行有关体重的健康对话。该指南还谈到了为什么这很重要。它已被嵌入到当地的全科医生系统，以及我们最近推出的成人体重管理路径中。

对于2022年的世界肥胖日，我们认为需要开始询问利兹市人们对肥胖症的生活经历以及相关的体重偏见和/或歧视（WBD）。作为准备工作的一部分，2021年11月，我们进行了第一次调查，直接询问人们在利兹市的体重成见经历。

我们在世界肥胖日的计划是在利兹市尽可能广泛地分享调查结果，以期在各组织之间就体重成见问题制定一个联合立场声明。我们将发起一项调查，询问医护人员对世界肥胖日的看法，以及如何更好地支持肥胖症患者的挑战和机会。

我们的总体运动信息是："每个人都是独一无二的，值得同情。我们可以一起行动，反对污名化，支持肥胖症患者。根本原因是深层次的。利兹市反对污名化。世界肥胖症日"。我们还将征求对健康对话指南的反馈意见，以更新文件并确保其符合目的。

我们还在开发一些资源来支持患有肥胖症的成年人，鼓励自我同情和宣传，这些资源将在3月4日推出。我们鼓励整个利兹市的合作伙伴加入这一活动。对支持成年人肥胖症有关键作用的服务机构正在通过外展活动、新闻通讯和整个三月的 "让我们谈谈 "网络研讨会积极与公众接触。

我们非常看重这次活动作为未来规划、服务发展和政策变化的启动平台，以确保肥胖症患者得到有效和富有同情心的支持。我们也一直在与利兹贝克特大学和利兹大学合作。利兹贝克特大学将在世界肥胖日推出他们新的肥胖症研究所，我们也将参加。

故事作者：Liz Boniface。

参与的组织。利 兹市议会、利兹大学、利兹贝克特大学、利兹市临床委员会、Reed Wellbeing、利兹社区卫生保健

请访问利兹市公共卫生资源中心网站。

现在是改变我们谈论肥胖的方式的时候了。作为公共卫生专业人员，我们知道肥胖症没有单一或简单的解决方案。它是一种慢性复发的状况，受到100多个不同因素的影响，而其中大部分因素是个人无法控制的。

但在报道肥胖症时，主流媒体往往关注个人责任或对卫生系统产生的费用，使用震撼性的标题和不恰当的图像来吸引读者的注意力。肥胖症的生物、环境和社会因素很少被提及。 以这种方式描述体重，将责任或失败归咎于个人，而不是归咎于我们的致胖环境，这使体重的污名化长期存在。

经历过体重成见的人更有可能回避医疗机构，做出消极的行为改变，如回避锻炼和暴饮暴食，增加精神疾病的风险，并经历更大的心理压力。我们为协助西澳大利亚（WA）的媒体和通信专业人员谈论体重而制定的指南中概述了体重成见对健康的影响，这些影响往往与体重无关。

该指南 - 变化。媒体和通信专业人员的指南- 是与西澳大利亚州卫生部的健康网络部门合作开发的，是实施《2019-2024年西澳大利亚州健康体重行动计划》和《2020-2025年东大都会卫生局肥胖症预防策略》的一部分。 转移该指南是与传播专业人员共同开发的，以满足他们的具体需求，并解决西澳当地的情况。该指南旨在支持传播者在报道和撰写肥胖症时以非污名化的方式工作。它并不打算审查，而是提供指导，说明如何很好地开始对话，挑战体重污名，并最终帮助改善肥胖症患者的生活。

为了开发Shift，我们咨询了整个西澳大利亚州卫生系统（包括初级保健）的宣传人员，以了解如何使该指南与他们的工作和环境相关。人们对体重成见的认识不断提高，但对如何在实践中避免成见的指导却不多。因此，我们与他们合作，制定了一份适合目的的指南，其中有针对传播专业人员的关键特征。

传播专业人员有能力和机构在促进公众对肥胖的更好认识方面发挥有影响力的作用。作为公共卫生专业人员，我们都可以在改变关于体重的说法方面发挥一定的作用。我们简单的转变指南可以应用于各种场合，开头提供的摘要旨在作为撰写或谈论体重相关问题时的快速检查清单。审视我们自己的实践，当涉及到肥胖问题时，体重污名化和健康不能被低估。承担起结束体重偏见和污名的承诺也是一个强有力的步骤。我们与同事、朋友和社区成员的对话都是帮助实现这一转变的机会。

这篇文章的原始版本可以在Intouch公共卫生网站上找到。

在此了解更多关于东部城市卫生服务的信息。

食品系统在塑造我们的地球和个人健康方面所发挥的关键作用现在已是无可争议。食品系统要对30%的人为温室气体排放负责，并且是生物多样性丧失的主要驱动力，农业威胁着86%的濒临灭绝的物种。全世界有30亿人负担不起健康的饮食，与此同时，每3个人中就有1个超重或肥胖的人。然而，我们知道，通过青年的力量，事情是可以改变的。

Act4Food Act4Change运动是一个由青年领导的运动。我们设想全球食品系统的变化，为每个人提供安全、负担得起和有营养的饮食，同时保护自然，应对气候变化和促进人权。

我们在2021年5月启动了我们的运动，包括两个内容：Act4Food承诺，它将世界各地的年轻人聚集在一起，关注他们的个人行动和对系统变革的贡献；以及Actions 4 Change--我们敦促所有人，特别是政府、企业、联合国机构和年轻人，大胆而迅速地采取的行动清单。

该活动由来自26个国家的30名青年领袖组成的全球核心小组领导，他们为实现青年#粮食行动#变革倡议的目的和使命提供战略支持和贡献。在我们的青年团队的帮助下，我们已经能够参加全球100多个活动，讨论我们食品系统的各种要素。2021年，我们参加或主持了联合国粮食系统峰会（UNFSS）、COP26和营养促进增长等活动。该倡议是在全球改善营养联盟（GAIN）和粮食基金会的密切协调下进行的，这两个非营利组织作为促进者，为该倡议获得资金，支持Act4Food Act4Change活动的顺利开展，并在该倡议背后凝聚了一个支持者联盟。

到目前为止，全球已有超过15万人承诺支持这一运动。在2021年12月，我们为期7个月的 "改变行动 "青年投票咨询结束时，超过10万名青年选择了他们认为对塑造一个新的、可持续的食物系统至关重要的 "改变行动 "优先行动。今年及以后，我们将利用投票咨询的结果，努力在世界各国实施最优先的 "改变行动"（将于2022年3月启动）。

我们对迄今为止我们的全球青年社区的参与程度感到非常兴奋，并为继续扩大我们的网络和支持更多的年轻人参与食品系统改造而感到兴奋。在这个世界肥胖日，我们希望增强年轻人在网上和网下的能力，让他们采取行动，以行动改变食物。

谁参与了？

Act4Food Act4Change, The Food Foundation, and The Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN)

了解更多关于Act4Food Act4Change的信息，请访问他们的网站，并在所有社交媒体平台上@act4food或@act4foodglobal。

Fuel to Go & Play®是西澳大利亚学校食堂协会的一项倡议。(WASCA)的一项倡议，由Healthway资助，专注于社区场所和活动，作为促进健康的环境。我们旨在通过创造更健康的食品环境，如食堂、咖啡馆、小卖部和自动售货机，提高人们对健康食品和饮料的认识、接触和提供。

Fuel to Go & Play®支持社区组织、活动和场所（如体育俱乐部、休闲和娱乐场所）以及与之合作的健康专业人士。该计划提供了一套广泛的工具和资源，包括一个综合网站、在线培训、教育和宣传材料、电子通讯和社会媒体渠道。此外，我们的认证计划根据核心领域（培训、政策、行动计划、环境战略和菜单），承认并奖励那些致力于提供更健康食品服务的场所，并进行一级、二级和三级的认证。

我们使用红绿灯系统对菜单进行审查，根据食物和饮料的营养价值将其分为绿色、黄色或红色，这与《澳大利亚健康饮食指南》一致。餐厅努力实现提供至少40%的绿色食品，以及最多30%的红色食品的目标。

体育俱乐部通过参与康威资助的健康体育俱乐部计划，成为Fuel to Go & Play®的主要参与者。符合条件的俱乐部可以获得高达4000美元的资金，以帮助在俱乐部经营的食堂或小卖部增加健康食品和饮料的选择。通过这项计划，俱乐部可以获得Fuel to Go & Play®在线培训和一系列品牌商品，以促进更健康的菜单选择。你可以听听下面一些参加了该计划的场所的意见。

珀斯网球协会的故事

曼杜拉水上运动和娱乐中心的故事

珀斯野马美式足球俱乐部的故事

除了获得健康运动俱乐部的资助外，珀斯野马美式足球俱乐部还成为第一个Fuel to Go & Play®三级认证的场地，这是该计划的最高级别。他们提供了令人印象深刻的菜单，并接受了该计划的精神，以促进其更健康的食品和饮料选择。

在此了解更多关于Fuel to Go & Play®的信息。

我的童年和青春期以肥胖为标志......也以它所带来的所有耻辱为标志。今天，我已经控制了我的肥胖症。习惯、生活质量和体重的改变只有通过健康教育的过程和对体重和超重的许多神话的解密才能实现。这就是为什么我坚信我们通过巴西这里的项目所做的事情--而且我相信它可以扩展到世界不同地区。

在Juiz de Fora联邦大学（UFJF），有一个名为 "预防和治疗超重 "的项目，由内分泌学博士教授Danielle Guedes协调，我从2020年起就参与其中。该项目创建于几年前，目的是与大学医院（UH）肥胖症和代谢综合征门诊的病人进行更密切的合作。自从Covid-19大流行以来，我们已经将我们的工作调整为虚拟形式，包括。

• 每15天在谷歌上召开一次多学科会议。我们已经有内分泌学家和精神病学家、营养学家、体育教育家、心理学家、物理治疗师、记者、时尚和社会服务专业人士参加。
• 一个WhatsApp群组，与患者保持直接联系。这让我们可以回答问题并发送会议链接和制作的材料。
• 我们的Instagram个人资料（@abordagemdoexcessodepeso），在那里我们分享我们的会议（任何感兴趣的人都可以参加）；一周的挑战（要完成的目标，如每天吃三个以上的水果或增加步数）；和健康菜肴的食谱。

我们在2022年的目标是通过该项目维持这些健康教育活动，鼓励基于科学证据的更健康的生活习惯，但要用易懂的语言。该项目允许与医学、营养学、心理学和体育教育的专业人士直接接触，他们通常是大学的教授。无论是讲座还是提问和交流生活经验的时刻，对参加会议的人的生活都很重要。

此外，在虚拟环境中，我们能够使我们的会议普遍化，接触到来自更远的地方的人，如果会议是亲自参加的话，这些人就不能到场。一个例子是我自己的家人，他们在我的家乡关注这个项目。

在这条道路上有一些挑战，我们正在吸取教训。不是所有的人都能观看现场活动，所以录制会议的内容是很好的。人们也可能不知道如何访问或使用这个平台，所以为了大家的利益，提供这种技术援助是有效的。此外，我们必须始终安排会议的主题，并在足够的时间内确认嘉宾--提前几个月。询问患者他们想学习的主题，并将主题与一年中的时间错开，如年底的庆典，总是好的选择。

最后，我们还打算进入第二版生活方式之旅（也在Instagram上@jornadadoestilodevida），这是一个面向全体人民的活动。我们的目标是今年在全国范围内开展。很高兴能分享这个项目，并知道它能为社区带来好处。 

作者：Gabriel Chamon

为了让人们拥有健康的饮食，他们需要获得负担得起的、安全的、可接受的、健康的食物，但这可能会因一个街区有哪些食品店而有所不同。造成肥胖的食物环境很常见，为了进行改善，我们需要更好地了解它们。

但到目前为止，食品环境的评估是通过观察有限的食品店类型来进行的。超市或食品杂货店通常被用作健康食品获取的代理，而快餐或外卖店则是不健康食品获取的代理。这并没有反映出情况的复杂性。

以澳大利亚为例，2017年软饮料总销售额的57%和休闲食品总销售额的48%来自超市，而一些澳大利亚快餐店提供健康的选择，如新鲜沙拉、全麦或全谷物面包和新鲜水果。一些食品卖场对超人口饮食的影响更大：例如，大多数澳大利亚人只从两家连锁超市购买大部分食物。而且有些食品店非常容易进入，营业时间长：例如，开车的快餐店。

我们必须找到一种更细致的方法来总结这种复杂性。这就是为什么我们创建了一个新的饮食风险评估工具，以帮助我们在西澳大利亚珀斯当地的食品店更准确地打分。

2018年，东都会卫生局（EMHS）开始了一项试点研究，以更好地了解珀斯的食品环境。我们联系了位于我们服务区的13个地方政府的首席环境卫生官员，以收集注册食品企业的详细信息。这包括几种类型的商店。

• 面向消费者的食品零售（如超市、杂货店）和餐饮店（如咖啡馆或外卖店）。
• 食品制备企业（如食品制造商或批发商）。
• 慈善性食品供应（如食品储藏室）。
• 机构食品（如学校食堂、医院）。

我们总共收集了6963家食品企业的信息，这些数据由Telethon儿童研究所的研究人员绘制并验证，这是一项耗时数月的重要工作。今年，该研究所将收集整个西澳大利亚州（138个地方政府）的最新数据集。

为了开发食品店膳食风险评估工具，我们需要建立一个以营养为重点的评估框架，考虑一系列不同的因素--类似于既定的食品安全风险评估方法。我们研究了每个销售点的以下因素。

• 营养不良的可支配食品的供应
• 营养丰富的食物的供应
• 酌定食品的可接受性和吸引力
• 可自由支配的食物的可及性（例如，一个卖场是否会让人冲动购买？）
• 商业运作的类型（该商店在社区有多大的知名度和曝光率？）
• 以及复杂的食品出口考虑

综合来看，这些因素能更准确地界定不同商店带来的饮食风险。为了测试使用FODR的可行性，我们对一个地方政府辖区内面向消费者的食品店进行了评估。该工具正在不断完善，以确保在我们更广泛地推广它时，它是适合的。我们的最终目标是使用更新的FODR工具对我们服务区的所有4136家面向消费者的食品店进行评分，为地方政府的政策和干预措施提供信息，以提高健康水平。

来自东部城市卫生局的故事。在这里阅读关于FODR评估工具的完整报告。

在Bite Back 2030，我们相信每个年轻人都应该获得健康、有营养的食物，无论他们住在哪里。我们是一个由青年领导的运动，致力于重新设计食品系统，将儿童健康放在首位。这意味着健康的学校、健康的街道和健康的屏幕--无处不在，因为生活在最贫困地区的儿童受影响的可能性是最富有的同龄人的两倍。

Bite Back是由厨师和运动家杰米-奥利弗（Jamie Oliver）和慈善家尼古拉-唐恩（Nicolai Tangen）于2019年创立的。我们的使命是通过在2030年前将儿童肥胖症减半来保护儿童健康，并缩小不平等差距。目前，食品系统对我们不利，垃圾食品充斥着我们的世界，然后将数十亿投入到营销中，使人无法抗拒。我们可以而且必须重新设计这个系统，以保护数百万儿童的健康和未来。

在过去的一年里，我们的年轻人取得了令人难以置信的成果，我们的国家青年委员会也在不断壮大。他们最近的#SpillTheBeans运动暴露了令人震惊的学校食品体验的现实，并为英国政府维护学校食品标准提供了有力的证据。

针对年轻人所经历的垃圾食品广告的轰炸，我们奇妙的青年委员会主席德夫在今年取得了巨大的胜利，政府承诺结束垃圾食品的在线广告。这是一个真正的团队努力；我们的年轻人会见了国会议员，写了信，并分享了强大的内容 - 我们不会停止，直到世界领先的措施开始生效

我们在以往活动的基础上取得了成功，关于在假期延长免费校餐的重大政策变化一直持续到2021年--所有这些都是由青年理事会成员克里斯蒂娜的鼓舞人心的请愿书引发的，该请愿书有45万人签名。当她在2021年被授予著名的戴安娜奖时，她说："年轻人在对他们最重要的问题上有发言权，并且正在推动保护儿童健康的变革。不是每个孩子都能获得健康和有营养的食物，这太疯狂了。所有儿童都应该得到公平对待，无论他们生活在哪里，都有同样的机会茁壮成长和健康。

在这些成功的基础上，我们已经在伦敦和伯明翰建立了两个新的区域青年委员会，并计划在2022年再建立三个。我们还在50所学校推出了我们的学校食品冠军计划，并在今年晚些时候为另外100所学校提供资金。

观看Bite Back 2030的最新影片《匿名吉祥物》，它是#DontHideWhatsInside活动的一部分。

谁参与了？

咬回2030年和国家青年委员会。

我在哪里可以找到更多信息？

请访问Bite Back 2030网站或在Twitter和Instagram上关注他们。