故事

在斯蒂芬妮-亚历山大厨房花园计划中，行动就是一切。自20多年前由厨师和餐馆老板斯蒂芬妮-亚历山大-AO发起的斯蒂芬妮-亚历山大厨房花园计划以来，使真正的食物变得有趣一直是该计划的核心，作为对抗儿童肥胖的一种方式。与其说是好的和坏的食物，绿色或红色交通灯，不如说是快乐和愉悦以及积极的信息。事实上是愉快的食物教育。学习过好的饮食生活是任何人，无论是儿童还是成年人，最容易获得的方式之一，可以为他们的生活带来快乐。- 斯蒂芬妮-亚历山大-AO。

在这个世界肥胖日--当我们知道今天的儿童和年轻人的预期寿命可能比他们的父母更短，全州的课程未能提供有效的食品教育，以及肥胖的经济影响日益沉重时--每个人确实需要采取行动。厨房花园计划通过向儿童和年轻人提供种植、收获、准备和分享新鲜、季节性和美味食物的工具来促成行动。

这种早期干预，通过在儿童早期服务机构、小学和中学开展有趣的实践活动，在食物素养方面带来巨大的好处。教导儿童和年轻人如何种植食物，将他们与自然和周围的世界联系起来，让他们深入了解食物系统和可持续性，并为未来提供实用技能。

学校和服务机构得到支持和指导，向他们的孩子、学生、年轻人提供愉快的食物教育。通过与课程和学习成果相联系的资源、个性化的支持、专业发展和实践社区，每所学校或服务机构可以利用支持和不同的模式来设想、实施和维持他们自己独特的厨房花园计划。

其影响超出了学校和服务部门的范围。不仅儿童和年轻人将技能和知识--以及对食物的乐趣--带到他们的生活中，而且家庭和社区也受到该计划的影响。对于新南威尔士州Queanbeyan高中的校长Jennifer Green来说，这是一种 "发展种植食物的技能和扩大学生的口味 "的方式，也是确保低社会经济地位家庭未来食品安全和 "由于增加营养而鼓励更健康的生活"。

同样，贝纳金国立学校的菜园专家卡罗琳-劳森也是如此："我看到了这个项目的潜力，它可以为我们这所小型单人教师学校的所有学生的教育和生活带来重大改变。这所学校位于社会经济地位低下的地区，孩子们正在努力参与。'亮点一直是孩子们从这个项目中得到的快乐。他们这样告诉我，他们的脸上洋溢着光芒，他们充满了活力。我喜欢这个项目是如此具有包容性，每个孩子，无论其背景、大小、形状或其他什么，都能充分参与这个项目。- 斯蒂芬妮-亚历山大-AO。

孩子们在这个项目中的快乐和热情是显而易见的。一位厨房花园专家在回答最近的一项调查时说："学生真的是口口相传，他们是多么喜欢这个项目。他们向他们的父母和大家庭谈论他们的成功。学生们喜欢告诉我他们在家里做了什么。小汉普顿小学五年级的一名学生也说："我很幸运，从三年级开始就能在我的学校参加厨房花园项目，我非常喜欢它，这是我最喜欢的课程，我每周都期待着它的到来！我喜欢它带来的所有技能。我喜欢它教给我的所有技能，比如在学校花园里种植新鲜产品，然后在厨房里把它变成美味的食物。我学到了回收利用、照顾环境、花园里的蜜蜂和昆虫的重要性、刀具安全等等。

斯蒂芬妮-亚历山大厨房花园计划的愉悦食品教育的尝试和信任的秘诀使每个人都很容易采取行动。从最小的孩子，到祖父母的志愿者，从支持他们地区的项目的地方议会到企业合作伙伴。据说照顾一个孩子需要一个村子，而下一代的健康和福祉正被许多人参与这个受人喜爱的有效项目的行动所支撑。该计划旨在使食物变得有趣，消除关于食物的可耻言论，并鼓励活动和行动。

作者：斯蒂芬妮-亚历山大。