故事

在2022年世界肥胖日，巴西肥胖问题小组召集了肥胖问题专家和组织，分享他们在巴西预防和控制肥胖的经验。这就是他们的故事之一。

自2016年以来，我一直在Idec的健康和可持续食品项目工作，专注于预防肥胖和非传染性疾病。通过诉讼、研究和沟通，我们倡导监管措施，如禁止儿童广告和改善食品标签。

项目的目标是什么？

我们意识到巴西的食品营养标签存在不一致、监管不力和难以理解的问题。巴西的模式不允许消费者采用更健康的食品选择。我们的目标是确保批准新的包装食品营养标签标准，以改善消费者的理解和食品选择。

对国际范例的研究和分析表明，这种批准应包括具体标准。正面标签应该是基于泛美卫生组织营养概况的警告，表明总脂肪和饱和脂肪、钠和糖的高含量，以及甜味剂和反式脂肪的存在。这一信息应放在标签的顶部，不应包括其他正面标签、声明或儿童广告。营养表应采用白底黑字，以确保可读性，包括总糖和添加糖的强制性信息，并显示基于100克/毫升的营养信息。实施时限应尽可能短，以确保为消费者提供清晰和充分的食品信息。

使用的方法是什么？

Idec参与了整个标签监管过程。2014年至2016年期间，巴西卫生监管局（Anvisa）工作组召开了技术会议，以确定监管问题和可能的解决方案。2017年，Anvisa收到了包括Idec在内的各利益相关方提出的改进营养标签的建议，这些建议是基于国际研究和经验。

在2018年和2019年，随着TPS和CP的开放，Idec发送了技术贡献。在整个过程中，Idec参加了与Anvisa董事的技术会议，并动员了合作伙伴组织，此外还处理了行业干扰。自2017年以来，Idec制作了沟通活动和街头行动，以提高消费者的意识，并向Anvisa施压，使其采取行动。在这个过程的最后，由于拖延，Idec提起诉讼，要求Anvisa做出决定。我们还参加了食品法典委员会和南方共同市场内的国际讨论。

结果是什么？

新的食品营养标签标准的批准，采用 "高在 "的正面模式。我们的胜利之一是批准了高饱和脂肪、钠和添加糖含量的白纸黑字的正面标示模板，将其列入添加了关键营养素的产品的标签顶部，这些产品可能不会使用其他类型的正面标示或关于相同营养素的声明。其他成就是设定每100克/毫升的营养信息，引入总糖和添加糖的强制性信息，以及标准化的营养表设计。

一些挑战仍然存在，如改善营养状况，根据目前的科学证据改进前面的模式，限制对其他营养物质的声明和对儿童的广告。考虑到这一点，Idec发布了 "关注标签 "的网页，并继续监测标准的实施过程。

这些结果对肥胖症患者的生活有什么影响？

虽然新的营养标签标准在2020年10月得到批准，但其实施将在2022年10月才开始，在某些情况下还会延长3年。因此，我们还没有关于其结果的具体指标。然而，根据对拉丁美洲国家实施标准的影响和模型研究，以及对巴西正面标签的理解、使用和购买意向的研究，预计标签标准的变化--特别是正面标签--将产生更好的可视化和对信息的更多理解，并因此产生更大的使用和购买意向的变化。营养标签的改进确保了消费者的知情权，他们将更加了解他们所消费的东西并做出更健康的食品选择。从长远来看，健康状况应该得到改善，比如肥胖症和非传染性疾病的病例会减少。

作者：Laís Amaral Mais。

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